Daniel Gottschlich, Koch und Restaurantinhaber
Daniel Gottschlich ist Zwei-Sterne-Koch und Inhaber des Restaurants Ox&Klee in Köln. Mit seinem Konzept der sechs Geschmacksqualitäten „süß, sauer, salzig, bitter, umami und fett“ hat er eine eigenständige kulinarische Handschrift entwickelt, die sich auch in seinem Restaurantkonzept „The Art of Taste“ widerspiegelt. Als Experte für Aromatik und sensorische Dramaturgie schafft er präzise komponierte Geschmackserlebnisse auf höchstem Niveau. www.oxundklee.de, www.danielgottschlich.de